Con un format dinamico e all’avanguardia SPIEDONNY è il frutto della partnership di due aziende, appartenenti alla stessa famiglia piacentina, Alba ed Il sole. La prima nata proprio con lo scopo di diffondere ed implementare un nuovo sistema di ristorazione basato sul concetto di Kebab & Grill, la seconda in grado di produrre e fornire direttamente la materia prima per i propri negozi in franchising, divenendo così Spiedonny la prima catena di ristorazione di questo genere a poter garantire il controllo di tutta la filiera.
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IL SOLE Srl, è attualmente la prima realtà italiana per la produzione di kebab, la cui attività si distingue per una costante ricerca in ambito di prodotto, tecnologia e monitoraggio su tutta la filiera produttiva garantendo quindi il mantenimento di elevati standard di produzione, igiene e sicurezza. Nel corso degli anni l’azienda ha focalizzato le proprie competenze nel settore della produzione alimentare realizzando, con il proprio impianto di Piacenza, un moderno “laboratorio” con le più avanzate tecnologie applicate al processo produttivo.
Alba srl conta sull’esperienza e la caparbietà di un management attento ed estremamente orientato al raggiungimento di uno specifico obiettivo: diffondere il brand Spiedonny e la sua filosofia di “good-food”. Per questo la struttura, pur essendo snella ed in continua fase di sviluppo, sta già ottenendo ottimi risultati sia sul piano commerciale che di diffusione del valore aziendale.
Alla base della propria mission Alba ha messo la volontà di arrivare ad un vasto pubblico attraverso la qualità, il gusto e la cordialità, tutti italiani.
Kebab & Grill, decisamente italiani, questa è la filosofia che ha ispirato il progetto. Dare vita ad un sistema di ristorazione che pur attendo ai trend fosse anche facilmente identificabile come italiano sia nel gusto che nella qualità del servizio e dell’organizzazione. Proprio l’italianità del pensiero spiedonny è l’arma vincente di questa idea ed anche il “sentiment” di tutto il gruppo e delle persone che ruotano attorno a questo progetto. L’idea è quella di fondere l’apprezzamento per nuove tendenze culinarie con il gusto tipicamente italiano, questo consente di incontrare facilmente un pubblico vasto e di soddisfarlo con un’offerta di prodotti creati proprio sulle sue esigenze.
Uno stile di ristorazione che prende le distanze dal fast-food tipico per avvicinarsi ad una forma molto più “Italiana” di ristorazione veloce, dove il sentimento ed il piacere del cibo non sono secondari ma viceversa la primaria essenza del business stesso. Il concetto di “come lo vuoi, quando lo vuoi” definisce proprio la possibilità, non presente in altre tipologia di ristorazione, di scegliere ingredienti e componenti del proprio piatto o panino a seconda del proprio gusto e del desiderio del momento. Ecco perché riteniamo l’idea del nostro business “diversamente Fastfood” e perché desideriamo che tutta la filosofia e lo spirito aziendale vengano diffusi con enfasi ed amore dai nostri collaboratori diretti e da partner e franchisee.